之味菜谱(142)：禹皇酒庄公爵赤霞珠干红葡萄酒

之味菜谱(142)：禹皇酒庄公爵赤霞珠干红葡萄酒2009配牛肉卷
如果你认真品尝过禹皇酒庄的葡萄酒，一定会为他们“尚德•治酒”的理念而感动。我喝过禹皇酒庄的三款产品，虽然风格不同，但款款都是精华。愉悦！奔放！阳光！每每想起，总能让人心情大好。
禹皇酒庄公爵赤霞珠干红葡萄酒2009
　　酒精度：13.6%VOL
　　年份：2009
　　类型：干型
　　品种：赤霞珠
　　产区：宁夏贺兰山东麓青铜峡市甘城子产区
　　生产商：宁夏青铜峡市禹皇酒庄有限公司
　　酒评：成熟的深宝石红色，初闻时芳草、深色浆果的香气阵阵扑来，让你不由自主的深深吸上一大口。摇杯后，随之而来的是令人舒服的烟熏气息，带着活泼奔放的力量。让你的心情也不由得为之兴奋起来。入口甜美，饱满而厚实。回味长长的且带着果香。
    店长推荐：这一款与先前品过的两款绝然不同，我喜欢她的奔放与活力，让你一闻就欣悦欢喜的葡萄酒。我们的酒席上有了这样的美酒相伴，怎么会不尽兴！
牛肉卷
　　做法：锅内加油，将腌好的牛肉、土豆丝、青辣椒、西红柿、黑胡椒等翻炒后，包入面皮内即可。
　　配菜：因为特别喜欢这款酒，因此，想用牛肉来搭配，煎牛扒太俗气，炖牛肉也没特色，因此就自创了这款带有农家特色的时髦菜。牛肉、土豆、黑胡椒向来是最完美的搭档，只要掌握好技巧，这样的搭配总能演绎出完美的乐章。牛肉卷带着淡淡的辛辣香气，且有点点甜意，与禹皇酒庄的赤霞珠葡萄酒相配，辛辣香、植物芬芳，复杂浓郁，回味无穷。