之味菜谱(140)：禹皇酒庄侯爵蛇龙珠干红葡萄酒

之味菜谱(140)：禹皇酒庄侯爵蛇龙珠干红葡萄酒2009配蛋黄鸡肉卷标题
每年的葡萄酒大赛中总能杀出几匹“黑马”，让人惊喜，亦让人期待。从今天开始就带大家一起领略2013年中国优质葡萄酒挑战赛中获奖产品的风采。
 禹皇酒庄侯爵蛇龙珠干红葡萄酒2009
    酒精度：13.6%VOL
    年份：2009
    类型：干型
    品种：蛇龙珠
    产区：青铜峡市
    生产商：宁夏青铜峡市禹皇酒庄有限公司
    酒评：酒呈深宝石红色，愉悦的芳草香气非常迷人，果香与橡木香气层层浮出，浓郁而又复杂。入口柔顺，口感平衡，回味带有些许烟熏气息。
    店长推荐：在我的品酒历程中，有两款分别来自甘肃和山东的蛇龙珠曾经成就了我两个经典的故事，那两款酒我都喜欢，但却带给我截然不同的感受。今天当我品尝了禹皇酒庄的蛇龙珠，我的第三个故事又出现了：这是一款品过之后肯定叫人心花怒放的葡萄酒。
蛋黄鸡肉卷
    做法：将去骨鸡大腿拍松后加入香草及味料腌制半天时间。将咸蛋黄拍碎后包入鸡肉内扎紧，入烤箱烤制30分钟。
    配菜：烤好的鸡肉卷滋滋冒油，香气四溢。蛋黄的咸味被鸡肉吸走一部分，留下沙质口感。鸡肉软嫩，蛋黄香浓，配一杯禹皇酒庄的蛇龙珠，从舌根下泛起的阵阵甜意，同时陪伴着浓郁的芳草香气，二者变换交替，魅力无比。