常喝红酒视力好吗？   众所周知，常吃胡萝卜有益眼健康。但英国NHS(英国国家医疗服务体系)网站12月4日报道，英国一项新研究发现，常喝红葡萄酒也有益视力，还可预防日后眼部疾病。 　　...

识别假酒   一. 如何识别假酒 　　假酒的形式多种多样，通常可将它们分为四个种类： 　　1. 原装瓶，内容物为同品牌、年份不同的葡萄酒 　　2. 原装瓶，内容物已更换位劣质、廉价...

软木塞还是螺旋塞？   封瓶的方法目前有很多的争议，争论到底哪种密封方式才是最好，长久以来用软木塞被认为是最受欢迎的密封方式，但是会有3%-5%的比例感染软木塞味（Corked）。螺旋盖...

如何判断酒是否变质   如果能掌握点葡萄酒的识别能力，我们就可以尽量避免在有问题的酒上花冤枉钱。 葡萄酒变质有以下几条主要特征： 第一，葡萄酒的清澈度。如果酒色混浊，飘着雪花，应该认...

如何开瓶 美酒当前，要享用它的话，首先要解决的问题是打开它，然而封闭它的是软木塞，又不像啤酒瓶盖，用牙齿和桌角就可以打开了。 记得读大学的时候我过生日，同学还买了一瓶王朝的半干白为我庆祝，那时候用...

红葡萄酒可降低男性患前列腺癌的风险     　　提到红葡萄酒的养生保健功效，人们现在已经并不陌生了。但是提到红酒，大多数人首先想起的是它对女人的健康和保养，但是这里我们要谈的...

葡萄酒是不是陈的香？ “酒是陈的香”这句话并不完全对，世界上绝大部分的酒都应该在上市后两到三年内喝掉，而真正陈年十年以上的好酒并不多见，就算是富人也不可能天天都去喝这上好的陈...

葡萄酒配菜三忌 葡萄酒是一种天然的、复杂的却又容易被人们所欣赏的饮品。葡萄酒与菜肴的适配原则是酒与菜的风格不要一个压过或掩盖了另一个，葡萄酒和食物不要吵吵打打的姻缘。 一忌与海鲜为伍 红葡萄酒配...

葡萄酒里都有哪些东西？ 俗话说：好吃的葡萄不做酒。我们在水果摊上见到的葡萄都是用来生吃的，并不能酿酒，因为这类葡萄个大，水分含量高，纤维也多，而含糖量是低的，用这种葡萄做酒的话，是酿造不出好酒来的。...

葡萄酒的分类方式汇总    有时候碰到客户参观禹皇酒庄的时候，会问到干红是不是葡萄酒，葡萄酒是葡萄酒，干红是干红这样的问题，事实上这些问题并不鲜见，对于葡萄酒业内人士而言，这是...